楊梅怎麼吃比較好，看的我都饞了，喜歡吃楊梅的朋友還不快看過來。
楊梅怎麼吃比較好
楊梅的營養價值
楊梅屬於楊梅科喬木植物。又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅，具有很高的藥用和食用價值。
據測定：優質楊梅果肉的含糖量爲12%～13%，含酸量爲0.5%～1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
楊梅的作用和功效
楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草綱目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”
楊梅果實、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣;樹皮泡酒可治
跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。
腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除溼、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽。
楊梅怎麼吃？
又到一年楊梅成熟時，對於愛吃楊梅的人來說，楊梅的吃法千變萬化，一不小心就變出一桌楊梅宴來那也不是不可能的。小編蒐集了一些相對簡單易學的楊梅做法，好吃到靈魂深處……
1、普通吃法：將楊梅放在鹽水中泡10分鐘左右，洗淨即可生吃。也可醮蜂蜜吃，混合酸奶或者沙拉、煉乳等一起吃也是可以的。
2、冰鎮楊梅：將洗淨的楊梅放入保鮮盒中，然後撒一些白糖，將其放入冰箱中冷凍，既能延長楊梅的保質期，又能隨吃隨取。除了這些吃法外，楊梅還能用來泡酒或者是榨成楊梅汁食用。
3、楊梅蜜飲：楊梅200克，蜂蜜適量。將楊梅去雜洗淨，搗爛濾出汁水，放砂鍋內燒沸，加人適量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜飲具有生津潤燥，補中和胃的功效。對於肺燥乾咳，虛勞久咳，痢疾，腹痛等病症有一定輔助食療效果。
4、楊梅果醬：楊梅果醬兩斤楊梅洗淨，控水。直接放入鍋中，加紅糖半斤開小火一會就出了好多糖，要不停的攪拌，加一點鹽，再加半個檸檬汁，慢慢的湯濃稠了，楊梅變小了，又加了一小杯紅酒。一定要不停的攪拌。最後把湯收的一點也不剩。即成楊梅果醬。
5、糖水楊梅：將楊梅加少許糖放電飯鍋中蒸熟，加冰糖燜一會兒，就像吃楊梅罐頭一樣。
6、鹽醃楊梅：楊梅若干，食鹽適量。楊梅洗淨後，用食鹽醃製備用，越久越好。用時取數顆泡開水服。此楊梅具有理氣消積，除脹的作用。適用於食積不化，胃腸脹滿等病症。
7、楊梅燒酒：傳統的楊梅酒除了對楊梅的個頭有要求，對於酒的選擇也是十分考究的，一般以清香型的白酒爲主，從市面上買到的清香型白酒即可使用。同時對糖的選擇也有講究，要以冰糖爲主而不是砂糖，添加的量也要把握得當，若過多則使酒喝起來口感過甜無法嚐到楊梅的果酸，而過少則可能會導致酒的口感過澀等問題。
溫馨提示：楊梅不宜多吃，吃多了容易讓牙牀發軟、舌尖起泡等，還有可能引起“上火”的現象。
楊梅的洗法
將楊梅清洗乾淨後須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿於楊梅果肉中的寄生蟲。
對吃貨來說，六月註定不能少了楊梅，但是在吃之前，還是要有幾點注意咯，畢竟身體是吃貨的本錢。
1. 楊梅不能和海鮮一起吃
因爲楊梅中所含的VC
會跟海鮮所含的砷類物質起反應
生成三氧化二砷，就是所說的砒霜
所以後果就不用多說了
2. 楊梅不能和黃瓜一起吃
因爲在楊梅中含有豐富的維生素 C
本是十分有營養的
但是最怕維生素C的分解酶，而黃瓜中正含由此酶
如若一起食用，就會使楊梅失去原有營養價值
豈不是白吃咯
3. 楊梅不能和牛奶一起吃
衆所周知，我們喝牛奶是爲了補充蛋白質
但是楊梅中的果酸卻偏偏會使蛋白質凝固
從而影響吸收
所以，這兩者也不能一起食用
4. 楊梅不能和大蔥一起吃
楊梅和大蔥雖然看似沒有什麼聯繫
但是兩者一旦同時食用
就會發生複雜的化學反應
從而對人體造成不良影響
可能就會發生傳說的肚子疼
5. 楊梅不能和蘿蔔一起吃
因爲楊梅中含有豐富的植物色素
植物色素與蘿蔔一起食用的話
會在腸胃內消化分解
從而產生出一種抑制甲狀腺功能的物質
很可能會引發甲狀腺腫
6. 咯血患者不能吃楊梅
因爲楊梅屬性溫類植物
食用後可助人促熱上火
從而導致咯血狀況發生
所以建議咯血患者不要食用楊梅
7. 膽囊炎和膽結石患者不能吃楊梅
對於膽囊炎和膽結石患者來說
爲了身體狀況不能食用酸性食物
而楊梅就屬酸性
酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素
從而引起膽囊收縮，誘發膽絞痛
