急性腸胃炎和食物中毒的區別是什麼？腹痛、腹瀉、嘔吐，這些既是食物中毒的表現，也是急性胃腸炎的表現症狀。所以，確實很多人分不清。
急性腸胃炎和食物中毒的區別
急性腸胃炎和食物中毒症狀基本一致，都是腹痛、腹瀉或嘔吐等。大多數的細菌性食物中毒以急性胃腸道症狀爲主要表現。而且，食物中毒也好，急性胃腸炎也罷，都和日常飲食有很大的關係。那麼，急性腸胃炎和食物中毒怎麼區分呢？
1、定義
急性腸胃炎和食物中毒從定義上完全是兩種不同的病症。急性胃腸炎是胃腸黏膜的急性炎症，臨牀表現主要爲噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等。本病常見於夏秋季，多由於飲食不當，暴飲暴食；或食入生冷腐餿、穢濁不潔的食品。
食物中毒是指患者所進食物被細菌或細菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。包括細菌性、真菌性、動物性、植物性、化學性食物中毒，但不包括病毒和寄生蟲。食物中毒後建議催吐、洗胃等。禁食，以避免增加胃腸道負擔。還有，補液，可糾正酸中毒並消炎。消炎，如發熱時需使用抗生素。對症以減輕症狀。
2、原因
食物中毒原因僅限於飲食這一塊，而飲食不潔、積食、受涼是引起急性腸胃炎的主要原因。急性腸胃炎不單單是飲食這一塊。天氣的急劇變化，氣溫降低，穿衣不當或者抵抗力稍弱的人就容易受涼感冒，從而引起急性腸炎，一定要注意自己的保暖。
3、鑑別
就診的時候，區分是食物中毒，還是急性腸胃炎，首先要做的是詢問患者最近都吃過哪些東西。如果患者僅僅是吃過生冷的食物，如冷飲、沒煮熟的飯菜等，那他患腸胃炎的可能性比較大。而如果他不慎食用一些有毒的東西，如含有農藥殘留的水果、蔬菜等，則有可能是食物中毒。
食物中毒是急性腸胃炎較嚴重的種類
其實，這兩個疾病的症狀如此相像，在醫生看來，食物中毒算是急性腸胃炎一個比較嚴重的種類。患者只是在誤食某些比較特殊的食物，如有毒的食物、藥品，刺激性藥物等，纔會出現這個“比較特殊的急性胃腸炎”。
不管是食物中毒還是急性腸胃炎，嚴把食物衛生關是預防此病的關鍵。搞好飲食、飲水衛生和糞便管理，大力消滅蒼蠅，是預防該病的根本措施。冰箱內的食品要生熟分開，進食前要重新燒熟燒透。飯前便後要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒，外出度假要選擇乾淨衛生的飯店等都是應注意的有效預防措施。
食物中毒的特點
1、沒有個人與個人之間的傳染過程，發病呈暴發性，潛伏期短，來勢急劇，短時間內可能有多數人發病，發病曲線呈突然上升的趨勢。某些化學性食物中毒，如農藥中毒、亞硝酸鹽中毒，在進食後十幾分鍾到幾十分種即可發病；細菌性食物中毒一般也在幾小時至48小時內發病，集體性暴發的食物中毒在短期內很快形成發病高峯。
2、常常出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道症狀。這些病人進食的是同一種中毒食品，病源相同，因此患者的臨牀症狀也基本相同，由於個體差異，其臨牀症狀可能有些差異。大多數的細菌性食物中毒以急性胃腸道症狀爲主要表現。
3、發病和食物密切有關。患者在近期內都食用過同樣的食物，發病範圍侷限在食用該類有毒食物的人羣，停止食用該食物後發病很快停止，發病曲線在突然上升之後呈突然下降趨勢。
4、食物中毒病人對健康人不具有傳染性。無傳染病流行時的餘波。
5、發病原因中，致病菌引起的比例最高，佔總數的一半以上，有季節性發生的特點，夏秋之交發生食物中毒的佔全年的一半。而從食品因素分析，受污染的動物性食品，特別是肉製品引起的食物中毒也要佔一半，這三個一半是食物中毒的特點，也是預防食物中毒的重點。
