冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，純度較高，自身也擁有特有的食療功效，那冰糖的功效與作用都有什麼呢？
冰糖的功效與作用1：生津去燥
冰糖能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。還能生津止渴，潤喉去燥，使人清爽舒適。
冰糖的功效與作用2：潤肺
冰糖富含維生素A，能保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，還能預防呼吸道感染。冰糖滋陰潤肺，能去除肺燥肺熱，使人呼吸暢通舒適。
冰糖的功效與作用3：化痰止咳
冰糖適宜多痰、痰粘稠、咳嗽等症狀，對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。冰糖也能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，即止咳和祛痰。
冰糖的功效與作用4：解毒
冰糖清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
冰糖的功效與作用5：祛脂降壓
冰糖能夠使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。
冰糖的合適食譜
冰糖銀耳湯
材料：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖
做法：將銀耳去蒂洗淨放入壓力鍋內鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調到米飯檔，保壓時間10分鐘後，即可食用。也可放入冰箱中冷卻後食用。
功效：口感滑潤，香甜醇美。滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃。對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者，有良好的保健作用。
冰糖雪梨
材料：鴨梨一個，冰糖若干。
做法：將鴨梨洗淨去皮後去核，再將梨切成滾刀塊。在鍋中加入適量水，燒至快開時，將冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化。在冰糖化完後，把梨塊放進去。大火煮開後，改爲小火熬煮15分鐘左右即可。
功效：冰糖雪梨能清熱止咳，適用於外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。冰糖雪梨還能滋陰潤肺，養胃生津。慢性咽炎、咳喘等疾病適合飲用冰糖雪梨。
冰糖木瓜燉雪蛤
材料：木瓜一個(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。
做法：雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗乾淨，放入滾水中煮片刻，盛起，滴乾水份。木瓜洗乾淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。再將冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。
功效：潤膚養顏。
