秋天就要吃秋葵它可是“植物黃金”降糖降脂還能提高免疫力秋葵功效真驚人!一起來了解下吧!
秋葵的功效與作用
秋天就要吃秋葵
它可是“植物黃金”降糖降脂
還能提高免疫力
秋葵功效真驚人!
降血糖血脂
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秋葵中的黏液富含可溶性膳食纖維,能降低腸道對葡萄糖的吸收,有助於防止高血糖。
此外秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高於蘆筍、青豆、胡蘿蔔、菜花等蔬菜,還能減少人體對膽固醇的過多吸收,降糖降血脂!
防治疾病
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秋葵富含鋅和硒等微量元素,能有效提高人體免疫力,是防治疾病的好幫手。
護肝腎、關節,增強體抗力
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秋葵中的粘富含果膠和黏多糖類等多糖,能夠增強機體抵抗力。
不僅能保護關節腔裏關節膜和漿膜的光滑效果,還能削減脂類物質在動脈管壁上的堆積,有效避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮。
瘦身美白
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秋葵含水量高,脂肪含量極低,每100g秋葵只含0.1g脂肪。此外秋葵還富含維生素C和膳食纖維,因此減肥瘦身的朋友一定要多吃,還能讓面板變得光滑、白嫩。
抗炎抗菌抗氧化
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秋葵不僅能提供人體必需的蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素,還富含植物甾醇、黃酮類、鞣質、酚類化合物等,具有極好的抗氧化能力。
因此日常食用秋葵,能抗炎、抗菌,還能輔助治療尿蛋白、口腔潰瘍和燒傷等病症。
要是這三招沒學會
做出的秋葵真難吃
現在知道還不晚!
處理秋葵妙招
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第一步:先清洗。
將秋葵浸泡在水中,記得撒些鹽。
用手掌滾動搓壓,保證秋葵表面沾上鹽粒,便可去除秋葵表面的絨毛。
第二步:去蒂去棱。
首先用刀切掉秋葵的蒂,注意不要露出籽,避免營養流失。
雖然秋葵的棱角不含有害物質,是可以食用的,但去掉棱角的秋葵口感更好喲。
第三步:去澀味。
炒秋葵前,可以將秋葵倒入沸水中燙3分鐘以去除澀味,不過不要焯太久,以防養分流失。
撈出秋葵後放入冰水中放涼即可,這樣處理過的秋葵,不僅養生還好吃!
秋葵泡水降血糖
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做法:
第一步:取兩個秋葵清洗過後,切除頭尾後分爲兩段放在清水中,浸泡一夜。
第二步:晨起早餐前,撈出秋葵,飲用秋葵水即可。
功效
餐前飲用秋葵水,能助消化、護腸胃,還能降血脂,營養又保健,尤其是糖尿病朋友一定要多多飲用。
秋葵炒蛋助消化
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做法:
第一步:將洗淨焯水的秋葵切片,彩椒、大蔥洗淨切碎。
第二步:將三個雞蛋打散炒熟後裝盤。
第三步:另起熱鍋,加入少許油,倒入蔥絲、彩椒爆香。
加入秋葵、雞蛋,撒少許鹽翻炒後即可出鍋。