經常吃苦瓜有啥好處，一根苦瓜可等於10幅藥啊，在不知道就晚了。
經常吃苦瓜有啥好處
/1.清熱去火/
夏天來了，不吃點苦瓜怎麼能抵抗這難熬的燥熱。苦瓜具有很好的清熱去火效果，經常吃涼拌苦瓜能減輕因內心燥熱引起的煩悶，令人神清氣爽。
/2. 減肥瘦身/
5月不減肥，6月徒傷悲，還在靠節食減肥的姑娘們看過來，喝點苦瓜汁可能更有助於幫你變成“小腰精”。
苦瓜中含有大量的清脂素，能有效減少體內脂肪，最好的方法是直接榨成苦瓜汁，這樣能最大限度的被身體吸收。如果覺得太苦，可以加適量蜂蜜調和口感。
/3. 治療痱子/
到七八月份大暑的時候，很多人身上都免不了起痱子。尤其是家裏有寶寶的人，看到孩子身上都是小紅點別提多揪心了。
將苦瓜切片以後直接塗抹在痱子處，輕輕擦拭一會，每天2次，對治療痱子有很好的效果。
/4. 治療蚊蟲叮咬/
蚊蟲叮咬後身上容易出現小包，苦瓜也能有效治療蚊蟲叮咬，因爲它具有促進傷口癒合、緩解瘙癢的作用。
下次再被蚊子咬了，不妨取一片薄薄的苦瓜敷在傷口處，很快就能好！
/5. 治療中暑/
隨着溫度升高，口乾舌燥、悶汗或頭昏腦漲等中暑現象也時有發生，只要多吃苦瓜，就能有效地減輕中暑症狀。
如果已經中暑暈倒，清醒後準備一杯熱水，加入苦瓜片和茶葉一起泡水喝，也能治療中暑。
/6. 美容祛痘/
苦瓜具有滋潤面板、緩解面板燥熱的作用，臉上有痘痘的仙女們可以試試用苦瓜片祛痘。
先將苦瓜切片後放在冰箱冷藏，半小時後取出敷在洗乾淨的臉上，20分鐘後洗淨，每週3次，對治療青春痘大有裨益。
/7. 緩解牙疼/
治牙疼的方法美喵之前介紹過不少，比如用大蒜或者花椒敷在患處就能緩解，這裏小搭再介紹一種，用苦瓜也可以緩解牙疼喲~
將苦瓜去籽後搗碎，用紗布包裹後敷在疼痛的牙齦處可緩解；如果覺得麻煩，可直接將苦瓜不去籽切薄片，在水中煮沸，加少量冰糖飲用。
/8. 降血糖/
苦瓜的提取物中含有兩種活性成分——苦瓜素（charantin,也叫苦瓜甙）和多肽P，有潛在的降血糖效果。而且，苦瓜中的膳食纖維含量很多，含糖比例低，所以是一種升糖速度比較慢的健康蔬菜。血糖較高的人能夠放心食用。
不過小搭也要告訴你，高血糖患者可以多吃點苦瓜來進行輔助性治療，但是千萬不能完全替代藥物，建議要聽醫囑哦~
/9. 防輻射/
經常坐在電腦前的人最怕輻射，除了擺盆仙人掌，塗點隔離霜，還可以選擇苦瓜茶來防輻射。
平時買一些幹苦瓜片，每次在熱水中放2-3片沖泡，等放涼後飲用，能起到很好的防輻射效果。
怎麼挑苦瓜
/看紋路/
我們買苦瓜時，最好挑選紋路密而多的瓜，這樣苦瓜的味道更加濃厚，口感更好。
/看顏色/
新鮮的苦瓜顏色都是翠綠色的，購買時一定要排除表面泛黃的苦瓜，這樣的要麼是太老了，要麼就是放的太久，水分缺失。
/看形狀/
一般選擇兩頭較尖、中間較直、顆粒大、飽滿豐厚的苦瓜，這樣的苦瓜肉厚，反之則瓜肉較薄。
/掂重量/
一個苦瓜的重量在半斤左右的時候最好，太輕或者太重都不好。
苦瓜去苦味
/冷藏/
先把苦瓜切開去瓤，然後直接放入冰水中冰半個小時，或者放置在冰箱的保鮮層一小時，取出後烹食能明顯感覺苦味變淡了。
/混炒/
清炒苦瓜吃不慣，可以把苦瓜和其他味道重的蔬菜一起炒，比如辣椒炒苦瓜，辣味就能遮蓋掉苦瓜本身的味道。
/反覆水洗/
將苦瓜去籽切條，然後再用涼水清洗。浸泡5分鐘後擠出水分，再反覆清洗三四次，苦汁就能洗掉大半。
/鹽漬/
苦瓜切片後在表面撒上少量鹽醃製10分鐘，再把醃出的水擠出倒掉，並用清水洗一遍，苦味瞬間少一半！
/蘸醬調味/
做涼拌苦瓜的時候，不如準備一些黃豆醬或者辣椒醬，用苦瓜蘸醬吃，會有不一樣的口感。
苦瓜食譜
/醃苦瓜/
材料 4根苦瓜、鹽、辣椒5根、花椒、大蒜、白糖、生抽
1. 將苦瓜切開以後去瓤，切成3釐米長的片狀。
2. 在苦瓜上撒上適量食鹽，攪拌幾次後靜置2分鐘。並用白糖和生抽、辣椒做成醃料。
3. 將苦瓜放入醃製的容器中，倒入醃料，並加入花椒和大蒜，上下晃動瓶子保證各種調料能均勻分佈，放入冰箱冷藏。3天后取出即可食用。
/苦瓜釀肉/
材料 2根苦瓜、豬肉半斤、枸杞、鹽、蔥、姜、澱粉、香油
1.將苦瓜去瓤，切成圈狀，在淡鹽水中浸泡一下。
2. 將豬肉剁碎後加入蔥花、薑末和澱粉，再加少量食鹽攪拌均勻，用勺子將肉末加到苦瓜圈裏，頂部加一顆枸杞。
3.鍋內添加適量水，放好蒸籠，把苦瓜圈放進去，大火蒸煮15分鐘。
4. 取出做好的苦瓜釀肉，滴上少量香油，就能擺盤開吃，絕對是特別驚豔的味道！
/苦瓜蛋餅/
材料 2個雞蛋、1根苦瓜、鹽、油、蔥花
1. 苦瓜洗淨切圈。雞蛋破殼打散成蛋液狀，蛋花攪勻，加入適量鹽。
2. 熱鍋倒油，燒熱後把蛋液加在水中，依次撒上蔥花和苦瓜圈。
3. 將雞蛋餅翻面一次，煎熟以後裝盤就能大快朵頤啦~
/油炸苦瓜/
材料 苦瓜、鹽、澱粉、油
1. 將苦瓜去籽以後洗淨，澱粉加入適量水和鹽攪成麪糊狀，苦瓜放在麪糊中浸泡。
2. 高溫燒油，等油熱了把苦瓜丟進去炸，等通體金黃以後撈出，吃起來又脆又香。
苦瓜竟然這麼有用，趁着現在正當季，趕緊一起吃點“苦”！
