芹菜屬於高纖維食物，具有很好的營養價值，熱量低，沒有發胖的可能性，不但能夠瘦身，也能將體內的毒素完全排除體外，減肥達人推薦三款芹菜減肥食譜，讓你成功甩肉。
芹菜快速瘦身
芹菜不單單只是營養價值高的食物，還含有大量的纖維素，可幫助人體消化食物，也能溶解脂肪，幫助身體清理毒素，同時也含有一些特殊的物質，讓你的身體不吸收所攝入食物的脂肪，直接將其排除體外，每日一餐芹菜是最佳的選擇。
芹菜炒豆乾
材料：芹菜300公克、豆乾6塊、辣椒2根、鹽、味素各適量，香油、胡椒粉各少許。
做法：所有材料洗乾淨，芹菜去葉後切成小段，豆乾切成與芹菜同大小的段，辣椒切小備用；放2大匙由於鍋中燒熱後，再放入辣椒爆香；再放入芹菜、豆乾及調味料拌炒3～4分鐘即可。
芹菜炒肉
材料：芹菜2或3棵，瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個。
做法：擇取芹菜乾，恰掉葉子那頭，也把老的根那頭切掉。然後切成小段。瘦肉切成小片，紅辣椒去籽切成小片；多放點油，大蒜和姜爆鍋，下芹菜和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟。千萬不要加水。熟了之後裝盤；放少許油，下瘦肉片，醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放進去，一起炒。這裏也千萬不要放水。肉片熟了馬上起鍋。不要把肉片炒老了。
辣味芹菜炒肉末
材料：芹菜2－3棵、蒜、姜、紅色尖椒2只
做法：芹菜切小粒，姜，蒜切碎，紅色尖椒切成圈兒；鍋熱油，放入一匙剁細了的郫縣豆瓣醬和姜蒜末尖椒圈兒，炒出香味以後，倒入肉餡兒，繼續翻炒。火雞肉末比較白，所以，爲了想讓肉末的顏色變得深一點，倒了一點老抽醬油；炒到肉都變色以後，倒入芹菜碎，炒芹菜到沒有什麼水分就好了。
