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用料
牛肉 300克 洋葱 半個
青椒 1個 小紅椒 2個
姜 3片 蒜 8瓣 生抽 1勺
鹽 3克 老抽 1勺
食用油 20克 白胡椒粉 1勺
生粉 5克
做法步驟
步驟 1
牛肉切丁,加入生粉、白胡椒粉、生抽醃製一會兒。洋葱辣椒等全部切丁,薑切片備用。
步驟 2
鍋燒紅至冒煙,加入食用油,放入牛肉丁爆炒至7分熟,裝盤備用。鍋洗淨重新放油,放入姜、蒜、辣椒和洋葱爆炒至8分熟,調小火,放入牛肉、鹽、生抽、老抽,調製大火翻炒半分鐘左右,色香味俱全的爆炒牛肉丁出鍋!
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