海南像茄子一樣的菜叫什麼

海茄子是什麼海茄子是海洋軟體動物的一種，屬海蔘料，因此又稱茄參。由於它的外形像茄子，故俗稱海茄子。常見的有灰色茄子、黑色茄子兩種。