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1、準備好煮熟的黃豆仔。2、將蘿蔔洗淨切成小丁。3、胡蘿蔔、紅椒洗淨切成小丁，姜切末，蔥切成蔥花，幹辣椒切段。4、鍋熱倒油，下入蔥姜、幹辣椒爆香。5、下入蘿蔔丁翻炒，直至炒軟。6、下入胡蘿蔔丁翻炒至軟。7、加入一品鮮...

主料：土豆100克，洋蔥250克，海帶100克輔料：蝦米40克調料：鹽3克，味精2克，植物油100克做法：1、土豆去皮洗淨，切成細絲。2、水發海帶切成同樣的絲。3、洋蔥切成末。4、勺內放植物油燒熱。5、將海帶、海米水發透。6、鍋內加入洋蔥略...

原料：豆腐、扇貝肉、蒜、料酒、鹽、生抽、蠔油做法：1、準備好所有食材，先把豆腐洗淨切塊、扇貝肉用清水清洗，蒜洗淨拍碎。2、起鍋，倒入適量的油，當油溫升至5成熱時，下入蒜熗鍋，接着，下入扇貝肉，加適量的料酒，翻炒一下。3、然後，下...

主料豬肉250克花生100克輔料胡蘿蔔1根柿子椒1個植物油適量食鹽適量姜適量細香蔥適量料酒適量味精少許步驟1、豬肉切丁，胡蘿蔔切丁，青椒切丁2、鍋中放油，熱鍋涼油，放入花生米翻炒3、炒熟的花生米去皮備用4、鍋中放油，爆香蔥...

紅燉香辣魚1、各種小型海魚：沙丁魚、紅魚、白花魚、黃花魚、小白鯧等洗淨，用鹽、姜和料酒醃製3-5小時2、準備輔料：糟辣椒、小米椒（紅）、杭椒、芹菜、青蒜、蒜瓣、蔥3、爆料：放油、放小米椒杭椒蒜瓣、放糟辣椒、放芹菜蔥青蒜...

答臭豆子燉昂丁魚是一道獨特的菜。昂丁魚又稱黃顙魚(Pelteobagrusfulvidraco)，鮎形目，鱨科，黃顙魚屬。又名黃臘丁、小顙魚、嘎牙子、黃鰭魚、黃刺骨，廣佈於中國東部各太平洋水系。江南春夏時節是昂丁魚最肥美的時候。昂丁...

主料4人份豬肉800克白蘿蔔一個輔料植物油一勺料酒一勺生抽一勺老抽一勺姜適量大料適量蔥適量鹽適量步驟1白蘿蔔削皮，切成塊，按照個人的喜好切塊步驟2買前腿肉比較瘦一些的，不肥膩而且肉也好吃步驟3蔥姜爆鍋，肉下鍋翻炒加...

1蘿蔔洗乾淨切小丁。2豬肉也切成小丁。3蔥和紅辣椒切好備用。4香菜洗乾淨切成小段備用。5鍋中放油，倒入豬肉炒至快熟，加入蔥、花椒、辣椒煸炒出香味。再加入少許醬油。6放入蘿蔔丁加鹽翻炒片刻，加小半碗水燉一下。7待蘿...

原料：丁桂魚150克、雞裏脊肉1條、冬菇10克、銀耳25克、雞蛋清1個、清湯100克、料酒5克、食鹽3克、蔥絲3克、味精1克、薑絲3克。丁桂魚清燉的做法：1、將丁桂魚洗淨後用熱水焯一下，切人字刀。2、冬菇切成絲，雞裏脊肉剁成末，...

食材：黃辣丁400克，白玉菇100克，豆腐400克，蔥少許，姜少許。步驟：1、黃辣丁，白玉菇，豆腐洗淨。2、熱鍋放油，薑片煎魚。3、白玉菇，蔥，姜放入砂鍋墊底黃辣丁入鍋料酒開水小火燉15分鐘加豆腐再煮10分鐘即可。將黃辣丁、蔥姜清洗乾淨備...

1、材料：拉丁魚200克，油、鹽、紹酒、昧粉、白胡椒粉、醋、香菜、蔥絲、薑絲各適量。2、將拉丁魚洗淨後，用開水燙一下，再用涼水洗一遍，颳去魚身內外的黑衣。香菜洗淨消毒，切成段。3、將油倒入炒鍋裏，置於旺火上燒熱，依次放入胡...

燉船丁魚的詳細做法原料：船丁魚適量，雪菜適量，油適量，鹽適量，姜適量，蒜適量，蔥適量，乾紅椒適量，醬油適量。做法：1、準備好食材。2、將船丁魚處理乾淨，用鹽醃製1個小時。3、姜、蔥、蒜、乾紅椒、切好備用。4、用油熱鍋，醃製好的船...

燉土豆一般在15分鐘能熟，土豆中主要是澱粉的成分，一般中等大小的土豆燉的時間在水沸騰後15分鐘即可，如果是切成小土豆絲一樣的土豆，燉的時間在大火燒開後10分鐘。土豆如果燉太久可能會燉成土豆泥，一般以筷子能夠輕鬆扎透爲...

用料婆婆丁半斤牛肉(生熟均可)半斤幹辣椒三個蔥薑蒜末適量生抽適量花椒、八角各幾個五香粉適量做法步驟1婆婆丁洗乾淨，控幹水份。步驟2牛肉橫着切片。步驟3蔥薑蒜切末，幹辣椒撕碎備用。步驟4鍋中倒油，放蔥薑蒜末爆炒出香...

燉沙丁魚的做法:主料:古龍茄汁沙丁魚罐頭500g輔料:姜適量蒜適量醬油適量食鹽適量味精適量步驟1，將沙丁魚洗淨去內臟2，將沙丁魚用刀片成兩片，從中間切斷3，炒鍋放入豆油，將沙丁魚入鍋煎制4，魚肉變色後撈出5，蔥段，薑片，蒜瓣和醬油...

1、食材明細沙丁魚2條、黃豆、蔥半根、蒜3粒、幹辣椒8個、豆豉醬2大匙、花椒粉1小匙、鹽2小匙、醬油2小匙2、做法⑴將冷凍的沙丁魚放入清水中解凍⑵去釣魚頭清除內臟沖洗乾淨。⑶蔥半個蒜3粒切末。⑷黃豆提前泡發。⑸...

原料：乾貝75克，冬瓜250克，豬骨150克，薑絲、精鹽、料酒、胡椒粉各適量。1、豬骨斬斷洗淨，飛水取出，撇去浮沭，再入滾水中煲40分鐘，揀出豬骨，湯離火成豬骨高湯。2、乾貝洗淨，放入溫水中漲發。冬瓜去皮切塊。3、將煲好的豬骨高湯再...

食材清單黃丁魚適量、老黃瓜一個烹飪步驟1/4把魚放鍋裏油煎下，放入生薑辣椒，倒料酒，，放點黃豆醬，一小勺鹽，一勺雞精翻炒下盛出來2/4熱油倒入老黃瓜，翻炒，放水倒入和黃瓜一樣高燉會，小火燉十分鐘3/4倒入燉鍋中放酒精爐上燉着，黃...

原料：豆腐，胡蘿蔔，鮮香菇調料：郫縣豆瓣醬，蔥，姜，蒜，香菜，生抽，醋，白砂糖，鹽步驟：（1）豆腐，胡蘿蔔切丁，香菇用開水燙一下切丁備用（2）蔥、香菜切段，姜、蒜切片（3）調汁備用：生抽、醋、白砂糖、少許鹽（4）鍋中放油，油熱加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，倒入蒜片...

主料：黃辣丁輔料：生薑、大蒜、小蔥、花椒、料酒、食鹽、食用油(菜籽油/豬油）1、將準備的黃辣丁處理一下，洗淨，擦乾表面的水分，放適當的鹽、料酒醃製一定時間，使其入味。2、大蒜、生薑切成片，小蔥切成小段，再備一些細蔥，放置一旁...

燉豬肉用放丁香，丁香具有特別好的增鮮解異的作用，不管是燉豬肉還是牛肉，丁香都可以大幅度增加它們的香味，特別是帶有骨豬肉中，它能使各種辛香料的香味完全進入到骨頭中，從而使燉好的肉吃着香味十足。要用丁香，丁香調料不僅有...

主料:新鮮豬心250克，丁心50克。輔料:醬油2勺，鹽1小勺，雞精1小勺，白胡椒少許。1·選擇新鮮豬心，洗淨，去血塊。2·將洗淨的豬心切片，可以切薄但不要太小，免得一蒸縮水不見了。丁心洗淨切片。3·將切好的丁心片和豬心片放入碗內，...

—食材清單—主料:沙丁魚200g輔料:凍豆腐3塊蔥1條姜3片蒜5瓣辣椒醬2勺生抽2勺—烹飪步驟—1·1、備好食材，沙丁魚處理肚子後，清洗乾淨2·2、熱鍋燒油，小火慢煎，沙丁魚煎至兩面金黃3·3、煎好的沙丁魚放涼後取骨頭，肉裝盤4...

食材：白蘿蔔500克、五花肉300克、食鹽適量、醬油適量、冰糖少許、姜3片、八角兩個、桂皮2節、玉米油適量、水適量、蒜苗適量、花雕酒適量。1、將五花肉切成小塊兒，在沸水中焯6，7分鐘後，撈出瀝乾，待用白蘿蔔滾刀切塊兒，待用...

丁香能燉肉。1斤豬肉用1克丁香即可，因爲它含有丁香油酚，味道特別濃重，所以燉肉時不能多放，一般用3到5粒即可。丁香調料可以燉肉，因爲丁子香主要用於烹調、香菸添加劑、焚香的添加劑、製茶等。丁香調料是由採收下的丁子香花...