原料：
當歸片、枸杞若干和豬心一枚。
做法：
先將豬心洗乾淨，然後切成厚片狀，土鍋加冷水墊底，然後放入豬心片、枸杞和當歸片一枚
然後就可以開火煮啦
先大火燒開，然後轉小火慢燉，大概30-40分鐘左右，調味出鍋，即可
蟲草枸杞豬心湯
原料
豬心 1只 蟲草 15根左右 枸杞 1小撮 鹽 2小勺 雞精 半小勺 酒 1/4瓶蓋 蔥 適量 姜 適量 白胡椒粉 少許
做法
將豬心洗淨切成薄片，浸泡在水中。
蟲草用溫水浸泡片刻。
將豬心片放進開水鍋中，加蔥姜和酒。
焯去血水。
撈出後沖洗乾淨。
沖洗過的豬心重新放進砂鍋中，放進洗淨的蟲草，加適量的水。
蓋上鍋蓋小火燉2小時左右。
至豬心熟透。
放入洗淨的枸杞。
蓋上鍋蓋繼續燉5分鐘左右。
加鹽和雞精調味。
撒上一點白胡椒粉就可以
清燉料：豬心1顆，豬舌1條，八角2顆，砂仁2顆，花椒1撮，大蔥半根，姜一塊，料酒少許
蘸汁料：香蔥3棵、大蒜2瓣、小米辣3個，醋適量，生抽適量，辣椒油適量
製作過程：
1、 豬心豬舌清洗乾淨，豬心內部的污血一定要擠出來有時間的話就泡清水中半小時，去掉多餘的血水
2、 將豬心豬豬舌入涼水燉鍋中，什麼香料都先不放
3、 蓋蓋子，選擇燉湯程序，時間定爲1.5個小時
4、 待水開後，將浮沫撇掉
5、 倒入料酒、八角、砂仁、花椒、蔥段、薑片同燉
6、 慢燉一個小時差不多啦，撈起來用筷子能輕鬆扎透豬心最厚處，泡在湯中數小時，涼後撈出來切片食用，柔軟又筋道。湯可以去掉香料煮麪條或者煮清菜吃。
