鮮魷脆耳做法

用料:

豬耳朵 2個

魷魚 2只

姜 4片

蔥 4段

老抽 1小勺

耗油 1小勺

醬油 1小勺

做法步驟:

步驟 1

魷魚洗淨，去掉內臟

步驟 2

去掉外皮，片掉尾部

步驟 3

水開下鍋，煮10秒

步驟 4

滷好的豬兒朵，改刀切絲或者薄片

步驟 5

油熱放入豬耳，放蔥姜，快速翻炒。放耗油，醬油，老抽，炒勻

步驟 6

倒入一碗開水，小火燉5分鐘，收汁盛出

步驟 7

豬耳朵趁熱裝入魷魚中