原料：燻肉 (300g)，青、紅辣椒 300g，大蒜 10g，蒜苗 10g。
方法/步驟：
1、將燻肉洗淨切成條備用將青、紅辣椒洗淨切成絲備用將大蒜去皮切好備用將蒜苗洗淨切好備用
2、將切好的燻肉條放入鍋中翻覆翻炒，炒出豬油，不要炒太久，以免燻肉炒枯後，口感欠佳，炒的時間也不要太短，太短了，肉裏的油太多，吃起來會太油膩
3、加入切好的大蒜炒出香味加入切好的青、紅辣椒加入切好的蒜苗快速翻炒一會，加入適量食鹽，不要放太多，因爲燻肉本身是鹹的
4、加入適量雞精起鍋，美味的燻肉就做好了，真是太香了。
把燻肉用開水燙一下，清洗乾淨雜質。上鍋蒸三十至四十分鐘。取出，涼涼。切成薄片。放入碗中備用。隨吃，隨取。可以和任何食材同炒。
