意思是庖丁來操刀、易牙來烹調。
老饕賦
蘇軾〔宋代〕
庖丁鼓刀，易牙烹熬，水欲新而釜欲潔，火惡陳而薪惡勞。九蒸暴而日燥，百上下而湯鏖。嘗項上之一臠，嚼霜前之兩螯爛櫻珠之煎蜜，滃杏酪之蒸糕蛤半熟而含酒，蟹微生而帶糟。蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。
婉彼姬姜，顏如李桃，彈湘妃之玉瑟，鼓帝子之雲璈，命仙人之萼綠華，舞古曲之鬱輪袍。引南海之玻黎，酌涼州之葡萄，願先生之耆壽，分餘瀝與兩髦。候紅潮於玉頰，敬暖響於檀槽，忽累珠之妙唱，抽獨繭之長繰閔手倦而少休，疑吻燥而當膏。
倒一缸之雪乳，列百柂之瓊艘。各眼灩於秋水，鹹骨醉於春醪。美人告去已而云散，先生方兀然而禪逃。響松風於蟹眼，浮雪花於兔毫。先生一笑而起，渺海闊而天高。
譯文
庖丁來操刀、易牙來烹調。烹調用的水要新鮮，鎊碗等用具一定要潔淨，柴火也要燒得恰到好處。有時候要把食物經過多次蒸煮後再曬乾待用，有時則要在鍋中慢慢地文火煎熬。
吃肉只選小豬頸後部那一小塊最好的肉，吃螃蟹只選霜凍前最肥美的螃蟹的兩隻大螯。把櫻桃放在鍋中煮爛煎成蜜，用杏仁漿蒸成精美的糕點。蛤蜊要半熟時就着酒吃，蟹則要和着酒糟蒸，稍微生些吃。天下這些精美的食品，都是我這個老食客所喜歡的。筵席上來後，還要由端莊大方、豔如桃李的大國美女彈奏湘妃用過的玉瑟和堯帝的女兒用過的雲璷傲。
並請仙女萼綠華就着“鬱輪袍”優美的曲子翩翩起舞。要用珍貴的南海玻璃杯斟上涼州的萄萄美酒。願先生六十歲的高壽分享一些給我。喝酒紅了兩頰，卻被樂器驚醒。忽然又聽到落珠、抽絲般的絕妙歌唱。可憐手已經疲憊卻很少休息，懷疑酒性燥烈卻把它當成膏粱。倒一缸雪乳般的香茗，擺一艘裝滿百酒的酒船。
大家的醉眼都欣賞瀲灩的秋水，大家的骨頭都被春醪酥醉了。美人的歌舞都解散了，先生才覺醒而離去。趁着（水）煮出松風的韻律，冒出蟹眼大小的氣泡時，沖泡用兔毫盞盛的雪花茶。先生大笑着起身，頓覺海闊天空。
