包菜香菇蒸包步驟

步驟/方式1

自發麪粉加溫水、雞蛋、油。和好麪糰。我提前一晚和的。第二天就發好了。（我這裏用的是自發饅頭粉。不需要加酵母。和麪也方便些。）

步驟/方式2

香菇。包菜。生薑。大蔥。切碎備用。

步驟/方式3

豬肉我是放鍋裏燒水焯過的。撇去血沫。撈出剁成肉餡。

步驟/方式4

把肉菜都攪拌在一起

步驟/方式5

加入料酒。生抽。鹽。砂糖。耗油。五香粉。芝麻香油。再打入一個雞蛋在肉餡裏。攪拌均勻。放冰箱裏擱置一會。

步驟/方式6

麪糰揉好切開一半。搓成粗條切成掌心大的一塊一塊。

步驟/方式7

加入香菇包菜肉餡包好放置在蒸鍋裏。蓋上蓋子。起火！

步驟/方式8

鍋裏冒氣了。也差不多熟了。用筷子戳個洞或者直接嘗一下。熟了就ok

步驟/方式9

開吃