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獺祭名字的由來,是因爲旭酒造酒廠所在的地名叫獺越,取其中一字。
同時,獺祭意思也有,河獺將捕獲的魚,擺排在岸上,好像是祭祀典禮慶祝一般。
當然,旭酒造對獺祭有更深的寓意,想要改革出一款更好的清酒,向自稱“獺祭書屋主人”的正岡子規學習,正岡子規曾在日本明治時期掀起過文學革命。
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