一是：源於壯族“掘尾龍”傳說中那條化成龍的小花蛇，小花蛇的身上有黑、紅、黃、紫、白五種顏色，所以人們爲了紀念這條小花蛇的孝心之舉，就在三月三時用楓葉等各種植物將糯米飯染成黑、紅、黃、紫連同白色的糯米飯一起組成五色糯米飯祭祀先人。
二是：紀念壯族英雄韋達桂。韋達桂被地主迫害致死後，壯民常拿糯米飯到其墳前參拜，有一天，參拜時忽然風雨大作、電閃雷鳴，墳上各種植物的汁液落入糯米飯中將其染成五顏六色，韋達桂從墳中破土而出，化爲巨龍騰空而去。
三是：有個孝順青年每天上山打柴時都揹着殘疾老母親以便照顧，無奈山上的猴子總是搶走青年爲母親準備的飯糰，爲了不讓母親捱餓，青年想出辦法用楓葉將飯糰染黑，飯糰從此不被猴子搶走，後來人們就用各種植物染飯糰。
四是：一對年輕的夫妻聽到籮筐內的各種穀物抱怨說各種植物都有好看的花衣穿，而稻穀的顏色又單調又難看，於是採摘各種植物於三月三蒸煮糯米飯討好穀物之神，從此以後連年豐收。
從這四則傳說來看，其主題分別是感念先輩的功德、孝敬父母和祈求糧食豐收，這些主題是壯民祭祀祖先的重要內容，故五色糯米飯在三月三的祭祖中是不可缺少的享祭。
