用料：
雪梨2個、米醋260ml、冰糖20粒、薄荷葉2片。
做法：
1、第一步，將雪梨洗淨去皮切片，切片注意不要太大，不利於發酵。
2、第二步，在玻璃罐中四塊雪梨片五粒冰糖爲一組鋪三到四組，放進玻璃罐前注意清潔消毒並且擦乾淨。
3、第三步，加入米醋密封，也可以選用白醋，但是注意一定不要食用黑醋，食用黑醋不美觀並且口感不好。
4、第四步，密封好的梨醋存放20天后取出，放入薄荷葉即可食用。
自制梨醋的做法：
一、材料梨250克、醋20毫升、蜂蜜5克二、做法1.梨子一隻，需要皮薄汁多核小的，我用的是本地的梨，重量大約250g，醯官醋20ml，蜂蜜5g，枇杷蜜比較好，更能潤肺。
2、榨汁機一臺。
3、將梨子去皮去核切成小塊。
4、榨汁機接上電源，放入梨塊。
5、按下開關榨出梨汁之後斷掉電源，加入醯官醋，攪拌均與。
6、調入蜂蜜。
7、充分攪拌均勻即可。
