蜂巢醋的做法

一分蜂蜜加兩份水的比例裝瓶，並加入5%的紅曲拌勻後密封，在35度c，以下進行發酵，兩週後，酒香撲鼻時加入等量水，利用醋酸菌分解酒精，自然醋化，待醋化完全後，蜂蜜醋就釀製好了，煮沸滅菌即可使用。