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營養鹽是指強化了除碘之外的營養素的食鹽,如鋅、鐵、鈣、硒、核黃素等。這些強化的營養素都是人體必需的營養素。
海水鹽度是指海水中全部溶解固體與海水重量之比,通常以每千克海水中所含的克數表示。人們用鹽度來表示海水中鹽類物質的質量分數。世界大洋的平均鹽度爲35‰。
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