煮麪放多少油合適

這個是根據量來放確定多少的。一般都是5～10克左右爲宜。煮麪的湯水多含重油，高湯裏也含有大量油脂，麪條自然更加軟滑。

爲了健康，自己在家煮麪時不需要放重油，但適量調入一些橄欖油或菜籽油，不僅煮出的麪條不粘鍋，而且更Q彈美味。