鮎魚可以醃製曬乾嗎

可以的。鮎魚也可以像普通的魚一樣曬乾製作成魚乾儲存起來的。首先把鮎魚清理乾淨內臟，然後撒上食鹽，味精，八角粉，南德等調料攪拌均勻，醃製半年時間就可以拿出來晾曬了。

鮎魚可以醃製曬乾

1、新鮮的鮎魚2斤。

2、洗淨，掏腸去腮。

3、放蒸鍋，撒些細鹽，中火蒸8分鐘。

4、蒸熟的鮎魚晾涼。

5、也可放入鐵鍋中慢火把魚包乾。

6、包乾包熟的鮎魚。

7、放通風處自然風乾，冬天做鍋煲魚手擀麪，味道鮮美無比。