清蒸魷魚的做法步驟
把魷魚洗乾淨
把魷魚切連刀底下留一點不切斷
切好的魷魚碼盤
蔥姜分別切好
把薑絲和蔥白擺放在魷魚上
鍋中燒開水把魷魚放入蒸3分鐘
蒸好取出挑出蔥姜淋入醬油撒上蔥花
10、淨鍋放少許油燒熱
11、把熱油淋在魷魚上即可
小竅門&溫馨提示
老媽說這種魷魚買來就是熟的，所以時間不要蒸太久不然容易老會咬不動的。
一、用料
大魷魚筒 2只
粉絲 1把
蒜 4-5瓣
薑末 少許
蔥花 少許
醬油 1勺
蠔油 半勺
魚露 一點點
白糖 少許
二、蒜香粉絲蒸魷魚筒的做法步驟
步驟 1
魷魚筒清洗乾淨，撕去外膜，把裏面的軟骨去掉，魷魚須位置把眼睛和牙籤去掉。下沸水中汆水2分鐘，撈起。
步驟 2
按原來形狀切成小圈圈，須部分對半切開。
步驟 3
蒜姜切末，淋上熱油，加醬油1勺，蠔油半勺，一點點魚露，少許白糖，攪拌均勻。
步驟 4
粉絲用溫水泡軟，用剪刀剪短輛在碟子底部，碼上切好的魷魚，注意保持形狀，將調好的醬汁淋上。上鍋蒸8分鐘。
步驟 5
出鍋灑上蔥花，給蔥花淋點熱油增香，一道美味的蒜香粉絲蒸魷魚就做好了。
清蒸魷魚的做法是：第一把魷魚用冷水泡三個小時，去掉魷魚雜質部分。
第二是將魷魚切成魷魚絲。
第三步將實現準備好的姜蒜末辣椒絲放入油鍋爆炒，第四步將魷魚絲放入鍋中爆炒即可。
