蛋糕放葡萄乾爲什麼會沉底

因爲葡萄乾比較重，在烤的時候就沉底了，做蛋糕放葡萄乾是爲了豐富蛋糕的口感層次，再就是爲了蛋糕好看，爲什麼要讓葡萄乾沉底呢

做蛋糕雖然要加奶，雞蛋等一些流質的東西，但是這些流質是需要和蛋糕粉一起拌在一起的，調好的蛋糕糊是有一定的粘稠度的，而葡萄乾是灑在蛋糕糊上面的，當然不會沉底了。