準備材料:鋼化蛋500克，生抽適量，香料適量，老抽適量
一、把鋼化蛋洗乾淨。
二、然後放進鍋裏。
三、加入漫過蛋的水煮五分鐘左右。
四、再燜五分鐘後取出敲碎外殼。
五、鍋里加入適量的清水和香料。
六、再加入老抽適量。
七、再加入敲碎的蛋。
八、再加入適量的生抽提鮮。
九、煮沸後轉小火十分鐘即可。
十、裝盤即可食用。
五香鋼化蛋做法
原料
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雞蛋 (10個)
八角 一枚
花椒 3克
姜 適量
白糖 適量
醬油 30克
鹽 5克
料酒 15克
1/先把雞蛋洗淨。
2/放到鍋裏，加足量水。
3/用大火燒開，轉中火煮5分鐘。
4/把煮好的雞蛋取出來。
5/鍋裏另加水，放入薑片。
6/放入花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽。
7/放入雞蛋。
8/大火燒開，轉小火煮30分鐘。
9/看到湯汁濃稠即可。
10/盛出來晾涼，蓋嚴實蓋放到冰箱3到5天吃完就行了。
11、美味又好吃的五香鋼化蛋做法完成開吃了。
五香鋼化蛋做法
食材：鋼化蛋一盆、大蔥、花椒、鹽、姜 、糖、醬油、茶葉、大料粉
做法：
1、剛化蛋挨個洗乾淨
2、蔥切段，薑切片，其他全加入鍋內
3、必須冷水下鍋，不然蛋容易炸裂。
4、直接加材料煮沸10分鐘關火
5、剛化蛋用漏勺撈出，挨個敲碎蛋皮
6、剛化蛋放入鍋中泡一夜入味，第二天加熱一下，就可以吃啦！
