主料
豬腱子肉400g 石斛10g 百合20g 雪梨200g
輔料
麥冬適量 茯苓適量 新會陳皮適量 鹽適量
步驟
1、豬腱子切適量大小塊平時會焯水，買的土豬肉很靚就不焯了
2、石斛，百合，麥冬，茯苓，陳皮等洗淨瀝乾水
3、這雪梨超清甜，無蠟，所以洗淨切塊即可
4、把以上備好的所有食材入燉盅
5、燒好開水，加入燉盅中，約八分滿
6、按電子燉盅的說明操作，在外圍也加適量開水，蓋好蓋子，燉約三小時左右
7、燉好後放適量鹽調味即可.
原料：柺子肉、食鹽、清水、大蒜、生抽、雞精、香油、米醋。
做法步驟：
第1步、柺子肉冷水下鍋焯水，可以放10克料酒，我不喜歡，就沒放。
第2步、開鍋即可。
第3步、沖洗浮末，放壓力鍋中加清水，水多點少點都可以，用燉肉的湯水做燉菜或者煮熱湯麪，味道好。
第4步、放食鹽。
第5步、選排骨檔，啓動。
第6步、燉好的肉切片，擺盤。
第7步、大蒜切末。
第8步、放生抽，米醋，雞精和香油調成蘸料汁，吃辣的可以加辣椒之類的。
