皮蛋怎麼煮熟

1、首先將大米、糯米泡水十五分鐘，豬瘦肉切片，皮蛋切粒，姜切絲，蔥切蔥花。

2、鍋中倒入半鍋清水，大火燒開，倒入大米、糯米，轉小火煮二十分鐘。

3、再下入薑絲、皮蛋，煮五分鐘，接着下入豬瘦肉，煮五分鐘。

4、最後加入一勺半鹽，撒入少許胡椒粉提鮮味，淋入麻油，撒上蔥花，即可出鍋。