野生三七的鑑別方法

可以採用鼻嗅、口嘗、藉助常見物質做簡單鑑別。

真品三七爲五加科植物三七的乾燥根，呈類圓形或圓柱形，長2-5釐米，直徑1-4釐米，上端有莖痕，周圍有瘤狀突起，表面光滑，呈灰褐色或黃色，有斷續的縱皺紋及支根痕。體重，質堅實，擊碎後皮部與木部常分離。橫切面灰綠色、黃綠色或灰白色，皮部有細小棕色樹脂道斑點。氣微味苦，而後微甜。

真品聞着有類似人蔘的味道，口嘗先有苦味後有回甜。已經是粉狀的，可取適量藥粉置於清水中浸幾十分鐘，然後用力晃動，會產生持久性泡沫，且10分鐘不消。