炒花生髮黴的鑑別方法

1、看外觀，黴變或變質的花生米要麼長得不飽滿，要麼起很多黴菌發黑，要麼剝開時就發現有很髒的黴菌絲在表面

2、吃味道，好花生與壞花生味道是不一樣的，黴變的花生髮苦或者有異味，吃到了吐掉然後漱漱口就完事。3.花生是長在泥土裏面的，因爲生長環境和清理的原因，所以花生的外殼顏色會有差距。如果花生發黴壞了，吃或聞起來的味道是不一樣的又黴味。