金沙河自發小麥粉要發酵多久

一般常溫下20-30分鐘就可以了。

自發粉是麪粉與符合膨鬆劑的混合物，自發粉裏面添加的膨鬆劑有兩種第一種是加水起化學反應，產生氣體來使麪糰膨脹第二種是加熱起化學反應，產生氣體來使麪糰膨脹。所以自發粉儲存在高溫高溼的環境中時間過長，都會降低自發粉的自發功能。