自發酵麪粉我要提前發酵嗎

自發酵麪粉你是需要提前發酵的。一般情況下自發酵面都自己留下的酵母種。比較市場上的酵母粉發麪比較慢。所以，需要提前發酵。尤其是冬季低溫需要的時間更長。

要的。自發酵麪粉就是在麪粉的配件中加入了發酵粉的成分，再和麪的時候不用再加入發酵粉，但是如果讓麪粉能夠蒸饅頭包子，還是要經過一段時間發麪，才能夠做成饅頭包子上鍋。

自發酵麪粉不需要提前發酵。！

自發酵麪粉特點是方便，快捷，無需技術，人人都可成爲麪點家，其方便處在於只需在麪粉中添加適量的水即可製作各種高中低檔面製品，蒸，烙，炸皆可