醬板鴨需要進行蒸煮後食用，纔可以柔軟爛些。
不能直接食用，板鴨製作時需要進行醃製晾曬，有的地方還喜歡熏製板鴨，因此，板鴨吃的時候，一定要進行蒸煮四十分鐘左右後，才能食用，肉質纔會柔軟爛些，如果不進行蒸煮，板鴨是很難咬動的。
一般是把板鴨清洗乾淨後放入鍋中隔水蒸煮四十分鐘左右撈出，改刀切小塊，才能食用。
放的久了
首先我們把買好的醬板鴨切成幾塊，把土豆洗淨切成小塊，然後就把花生油倒進鍋裏，用大火燒開，等到油燒熱以後就把土豆塊倒進鍋裏，撒上些味精，鹽，胡椒粉和水，用小火慢慢熬煮半小時左右，煮到土豆軟爛我們就把切好的醬板鴨倒進鍋裏，繼續煮上幾分鐘，也就可以關火出鍋咯！
