1、準備臘板鴨500g，料酒10ml、白蘿蔔500g、料酒10ml、姜四片、蔥一根、蒜一頭。
2、板鴨去掉鴨屁股後切成中、大塊，在冷水中侵泡12小時。將白蘿蔔去皮後切除根部，將其餘部分切成滾刀塊備用，將蔥切段。
3、鍋內燒熱水，加入瀝乾的泡髮臘板鴨塊，加入蔥薑蒜和料酒，燜煮5分鐘，再加入白蘿蔔塊和適量調料，燜煮15分鐘後即可出鍋食用。
1、先把切好的醬板鴨放到水煮大約15分鐘爲的是使肉質更加的酥軟
2、把煮好的醬板鴨用碟子裝好備用
3、也要準備大蒜備用切成很細的顆粒狀
4、辣椒切好備用
5、往鍋裏倒有把辣椒放到裏面快速翻炒
6、再把事先準備好的醬板鴨倒入鍋中
7、快速的把蒜也添加到鍋裏 放作料 鹽 雞精 生抽 耗油調味
8、最後就可以出鍋了！
