所需食材：
煙燻板鴨500克，蔥，紅辣椒，生薑，雞精等
方法：
1、首先，買來做好的煙燻板鴨，用刀在砧板上切成小塊。
2、把切好的板鴨放入盤子裏，備用。
3、在砧板上把生薑切成薑絲，準備少許蔥花還有紅辣椒切片，備用。
4、接着開始擺盤，把切好的薑絲和紅辣椒片灑在板鴨塊上平鋪好，再灑上少許雞精進行調味。不用加食鹽是因爲煙燻板鴨本身有鹹味。
5、接着把板鴨放進微波爐裏進行焗煮5分鐘，只需簡簡單單5分鐘。
6、開啟微波爐，戴上手套小心把板鴨拿出，再在表面灑上切好的蔥花潤色，這樣一道好吃又美味的微波焗板鴨就完成了。
開江板鴨：開江縣醃臘製品歷史悠久，品種繁種，在省內外享有盛譽，選用該縣出產的開江麻鴨爲原料生產的板鴨，身圓板平，帶頭附骨、無 腳、無肢]、無內臟、皮張伸展，潔淨無毛，臘香濃郁，薰味純正，色澤金黃，清香味爽，肉質細嫩化渣，肥而不膩，獨具特色。如果是熟食可以直接使用。
