怎樣儲存手擀麪

一、攤開、冷凍儲存。

二、吃不完的手擀麪，在上面撒一些乾麪粉防止粘連，不要堆放，以免凍成坨導致不好煮，然後用保鮮膜包住，放在冰箱冷凍。

備註：煮凍麪條時要溫水下鍋煮。

生面條（手擀麪等）存放短時間存放就放到保鮮層，如果放置時間較長就放到冷凍層。這樣可以防止放置時間較長而造成麪條粘連。

如果是已煮熟的麪條，瀝乾水分之後放在保鮮層，儲存一天或是半天還是可以的。