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清煮的羊肝想要滷也是非常方便的,我們只要把羊肝煮熟,以後用刀在楊柑上面劃幾個刀口,然後浸泡在滷水裏面,想吃的時候撈出來就可以了
炒鍋內加少許油,油熱放入蒜粒,蔥段,薑片,洋蔥塊小火煸炒幾下,然後加入八角,香葉,桂皮,小茴香,黃豆醬,生抽繼續翻炒出味後加入開水,大火煮開後將煮熟的羊肝放入湯中,蓋蓋燜一晚即滷好。
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