不能完全說哪個好，各有各的好處，吃法也很多。第1種，羊腰。羊腰子是一種聞名全國的特色美食，受到了廣大男青年的喜愛，很多人在去吃燒烤時，都會點一串烤羊腰。其實羊腰子的味道嘗過就很難忘，新疆人做出的烤羊腰非常鮮嫩，而且羶而不膩。他們一般都是在腰子中間切幾刀，然後放入洋蔥水中浸泡，再進行烤制，這樣做出來特別好吃，所以新疆人特別喜歡吃羊腰。
第2種，羊肝。說到羊肝，想必很多人都非常驚訝，羊肝有什麼好吃的呢其實在新疆人眼中，羊肝不僅非常美味，而且營養價值也特別豐富，很多人專挑羊肝吃。他們平常宰殺羊時，直接將羊肝取出，清洗後就直接放入炭火中進行烤制，幾分鐘後就可以吃。在他們眼中，這是一種特有的美味，但是對於大部分沒有吃過羊肝的朋友來說，確實會接受不了，嘗一口會覺得特別難吃，但習慣了就好了。
