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滷好的菜風乾了就不好咬了,因爲滷好的菜乾了以後沒有一點水分,就像棍子一樣,很難咬,就比如說滷好的牛肉,把它晾乾以後,當牛肉乾來吃,再吃牛肉乾的過程當中,搖起來就非常的費勁,因爲沒有水分的牛肉乾非常的硬,這種風乾的牛肉乾儲存時間比較長,一般的情況下可以儲存半年左右,常溫。
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