第1步.製作水油皮：麪粉150g，色拉油30g，水40g，揉搓均勻
第2步.製作油酥皮：麪粉100g，色拉油50ml，揉搓均勻
第3步.製作餡料：雞胸肉剁肉末，加胡蘿蔔丁、蘑菇丁、洋蔥粒、蔥花、雞蛋、醬料攪拌均勻
第4步.做好的水油皮面團平均分爲10等份，做好的油酥皮也分爲10等份。
第5步.水油皮面團拍扁包入油酥皮，揉搓成小球。
第6步.取一個包好的小球擀成長舌型，然後捲起，壓扁，再趕成長舌型，壓扁，再來一次，酥皮就做好了。
第7步.做好的油酥皮擀圓，包入餡料，用搓湯圓的方式搓圓了。
第8步.空氣炸鍋200度預熱5分鐘，墊入錫紙，如果擔心錫紙入鍋影響效果，可以在錫紙上事先紮好小孔。
第9步.10分鐘後，能看到咱們的小肉酥餅表明已經微黃了，用小刷子塗上蛋液。復加熱，200度10分鐘即可。
用料
肥牛 200g
芝士碎 適量
手抓餅 1張
彩椒 各一個
洋蔥 半個
雞蛋 1個
做法步驟
1、準備食材 手抓餅解凍 洋蔥彩椒切絲
2、油熱放入洋蔥和蒜末
3、炒出香味放入肥牛
4、放入調料 生抽 蠔油 鹽 黑胡椒 五香粉 炒彩椒斷生
5、炒熟放在手抓餅上 放入芝士碎
6、手抓餅包起來 刷上蛋液
7、放入空氣空氣炸鍋 180度 12分鐘 中卷翻一次面即可
一、材料準備：
1、烤肉餅：即烤肉餅肉餡
2、麪粉：200克
3、酵母：5克
4、牛奶：100毫升
5、糖：50克
6、植物油：50毫升
7、鹽：2克
8、香蔥：適量
9、澱粉：適量
10、烤肉餅表面裝飾：適量。
二、做法：
1、將麪粉、酵母、牛奶、糖、植物油、鹽混合，攪拌均勻後放置10分鐘
2、將麪糊捏成圓餅，滾圓後放入塗抹油的空氣炸鍋中，烤至表面金黃
3、將烤肉餅餡放入烤好的烤肉餅中，把剩下的麪糊拉成麪條，把麪條放在烤肉餅上，把麪條捏成小圓形包裹烤肉餅
4、將組裝好的烤肉餅放入空氣炸鍋中繼續烤，烤至表面金黃
5、將烤好的烤肉餅撒上香蔥和澱粉，再撒上裝飾，即可享用。
