胡蘿蔔山藥萵筍排骨湯的做法

材料：萵筍150g，山藥150g，胡蘿蔔1個，鹽適量，白醋適量，蔥薑絲適量，雞精適量，香油幾滴，食用油適量

步驟：

1、萵筍去皮洗淨，山藥去皮洗淨。

2、山藥先斜切成段，再豎起來切菱形薄片，同樣的方法切萵筍。

3、胡蘿蔔切塊，燒一小鍋水，放一勺鹽到點白醋，把山藥放入焯水一分鐘撈出過涼水備用。

4、炒鍋熱少許油，放蔥姜爆香，放入萵筍翻炒均勻。

5、再放胡蘿蔔山藥片顛勻，放鹽雞精，滴幾滴香油顛勺。