蒸大蒜和煮大蒜的區別

它們的區別在於，蒸熟的大蒜，營養成份和它的大蒜味道，原汁原味沒有外溢，都保留在大蒜裏，喜歡吃大蒜的就號這一口味，香諡四起，滲透心脾，回味無究，煮熟的大蒜，因摻雜了水份，大蒜的蒜味蒜汁給水份分解了一大半，滲入水中，大蒜的味就沖淡許多

蒸大蒜是將大蒜清洗處理完放在蒸屜上， 加熱進行蒸熟，大蒜不直接接觸水。

煮大蒜是將大蒜清洗處理完放進水裏，然後加熱煮熟，直接接觸水。兩種方法的加工工序不同，最後得到的成果，口感和味道也可能不同，外觀的顏色也可能不同，根據個人的喜好而定。