蒸屜紙是蒸饅頭或者蒸包子時鋪墊在篦子上防止饅頭粘篦子的硅油紙。這種蒸屜紙使用時，一個饅頭下面鋪墊一個，彼此之間儘量留有距離，重要的是不能將蒸屜紙完全鋪滿篦子，那樣會影響水蒸氣向上輸送的，蒸屜紙之間必須留有空隙。
蒸屜紙確好用，用起來也方便，在用的時候拿出一張鋪在鍋樑上，再把發好成型的饅頭包子等間隔擺上，蓋上鍋，起火把水燒了40度，讓饅頭包子在裏醒發十幾分鍾，再開始大頭蒸，根據食物大小確定時間，停火後燜5分鐘就揭開鍋蓋，拾出饅頭包子，油紙一點都不沾。
就是蒸鏝頭、包子等時，直接放在箅子上鏝頭和包子的底部墊物品，通常是布或者特殊的紙。
蒸籠紙是用雙面硅油紙做的，其用途主要是在蒸籠裏蒸包子。這種紙的耐熱和防水性都很強，所以在我們蒸制一些麪食、麪點時，可以把烹調紙撕下直接點在蒸籠或蒸鍋內，代替以前的屜布使用。
