1、首先現在鍋上鋪上一層油紙，預熱鍋底，刷上食用油，然後把肉鋪在油紙上面，比較大片的肉可以用剪刀進行裁剪。
2、烤肉的時候放肉也是有順序的，像五花肉、鴨胸之類有着比較多的肉類一般是先放，這樣滲出的油脂能夠防止粘盤，在烤的時候可以根據自己的喜好撒上孜然、辣椒麪等佐料。
3、在等待烤肉變熟之前可以喝上一點粥或者是一下小菜，能夠起到開胃的效果，增加食慾。
4、單純的吃烤肉會覺得比較油膩，所以在吃的時候可以在生菜上面鋪上烤好的肉，在塗抹上特製的醬料，這樣吃起來不僅能夠消解油膩，還能夠做到葷素搭配。
5、吃烤肉的時候最好留點肚子來吃主食，這樣有利於保護腸胃。
