百花蜜執行標準

百花蜜的國家標準

GB 14963-2011 蜂蜜

GH/T 18796-2012 蜂蜜

感官要求  色澤：依蜜源品種不同，從水白的色（幾乎無色）、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色至深色（暗褐色）。

氣味：有蜜源植物的花的氣味。單一花種蜂蜜有該種蜜源植物的花的氣味。沒有酸或酒的揮發性氣味和其他異味。

滋味：依蜜源品種不同，甜、甜潤或甜膩。某些品種有微苦、澀等刺激味道。

狀態：常溫下呈粘稠流體狀，或部分及全部結晶

不含蜜蜂肢體、幼蟲、蜂屑及其他肉眼可見雜物

沒有發酵徵狀。