GB/T10781.2是清香型白酒的執行標準，代表這款酒是按照國家清香型白酒的標準釀造的。
GB/T10781.2中“GB”代表的是國家標準，而T10781.2是指清香型白酒。
白酒標準GBT10781.2屬於清香型白酒，也就是採用固態法制造的白酒。
GB/T10781.2規定清香型白酒酒精度低度爲25%Vol~40%Vol，高度爲41%Vol~68%Vol。須以糧谷爲原料，經傳統固態發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有以乙酸乙酯爲主題的複合香的白酒。
感官要求無色或微黃、清亮透明，清香純正，具有乙酸乙酯爲主體的優雅、諧調複合香氣，口感柔和諧調、綿甜爽淨、餘味悠長。
