買的蔥油能拌餃子餡嗎

買的蔥油可以用來拌餃子餡的。

自已做蔥油挺麻煩，做多了也是裝到小瓶裏留着以後用。

飯店都熬料油，一熬一大鍋，放到調料盆裏，拌餃子餡，拌涼菜都可以用。

熬料油:先把花椒、大料、幾片香葉用清水洗一下，放到涼油鍋裏開中火熬，直到花椒變有點發黑了，把蔥段放裏關火。稍微等一會蔥變深黃了，把花椒大椒香葉蔥段都撈出來，只剩油，就是料油。

拌餃子餡、拌涼菜即方便，又美味。