清湯牛肉湯料姜粉比例多少合適

清湯牛肉湯料姜粉比例：乾薑粉28%，花椒粉25 ，%，胡椒粉20%，草果粉15%，桂子粉12%。其中調湯料與湯的投放比例約爲0.3-0.4%。鹽與湯的比例爲: 1.4-1 .5%。煮肉時調料配方爲:乾薑片20%，花椒18 %，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9% ，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，蓽撥3 %。

其中煮肉料與湯的投放比例約爲0.5-0.7%