醃魚片用的香料粉配方

用料：八角500克，山奈200克，丁香150克，小茴香500克，萆果400克，白蔻400克，香葉500克，幹藿香300克，靈草600克，排草600克，孜然500克，桂皮300克，乾薑800克。

製法：以上原料小火炒香，晾涼後磨成細粉。

用料：郫縣豆瓣醬5千克，泡椒醬3千克，餈杷辣椒2千克，色拉油15千克。

香料：八角500克，草果400克，香果400克(香果是樟科植物香果樹的成熟種仁，有種特殊香氣)，小茴香500克，香葉500克，白蔻400克，靈草500克。