水筍鹹菜的做法大全

水竹筍的醃製方法，竹筍是適量，辣椒適量，蒜適量，姜適量，竹筍洗淨切片，竹筍切片焯水，撈出浸泡冷卻。撈出鋪平晾乾。

蒜姜拍爛辣椒切段。

將竹筍，蒜，姜，辣椒放入容器，容器裏倒入涼白開，容器中加水加大量鹽。密封陰涼乾燥處封存三日以上，嘗試過覺得味道合適了就完成了。