吃啤酒魚會容易引出酒駕。近日，廈門高速交警支隊一大隊查獲了一名涉嫌酒駕的駕駛人，但男子堅稱沒有喝酒。經血液鑑定，男子已達飲酒後駕駛機動車的標準。經詢問，原來是男子在開車前吃了啤酒煮的魚。劉某稱自己絕無酒駕可能，對檢測結果有異議。隨後，執勤民警將劉某帶至醫院進行抽血檢驗。經血液鑑定，劉某體內酒精含量爲23.9mg/100ml，已達飲酒後駕駛機動車的標準。
劉某百思不得其解。
經民警耐心詢問，劉某回憶起當晚在朋友家吃了水煮魚，由於魚煮焦了，朋友便往鍋裏倒了一瓶啤酒。原來，劉某是吃了啤酒煮的魚，才“被酒駕”了。
吃啤酒魚不會酒駕，用酒做烹飪材料的時候酒駕是查不出來的，因爲烹飪時的高溫會有助於酒精揮發，雖然做菜的時候酒起到了去腥的作用，但是酒精造就沒有了，所以，不會引起酒駕的機器報警，也就不是酒駕了，我們做菜的時候還會放料酒呢，也一樣的結果。
