一般兩種方法：
一，這是廣東人常用的，以廣東的氣候而言，廣東能用應該全國也能用了。將沒吃完的豬蹄湯再次燒開，記得一定要燒開了才關火，然後不要再挪動湯鍋，連蓋子都不可以開啟。因爲燒開了的過程就是殺菌過程，不開蓋子就是保持無菌環境最好的方法。這樣可以直接放過夜，隔天燒開繼續吃就好。
二，放涼了裹上保鮮膜，放冰箱冷藏室，隔天拿出來燒開繼續吃。
鮮美的豬蹄湯營養價值非常高，對人體健康很好，但是炎熱的夏天如果不做好儲存，鮮美的豬蹄湯容易變質變味。也可以等豬蹄湯冷卻後，放置冰箱的冷凍層冷藏。如果一次吃不了多少，可以用小袋子或者小盒子分開裝放置冰箱冷凍層，每次拿出一小袋解凍加熱，這樣不用重複加熱，也可以保證豬蹄湯的美味和鮮香。
夏天儲存沒吃完的豬蹄湯方法如下
1、可用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏室內，可儲存兩天不變質。2.如果需要長期儲存豬蹄筋，則需要把豬蹄筋刮洗乾淨，放湯鍋內煮至入味，撈出晾曬，用保鮮袋裝起來，入冰箱冷凍室內冷凍儲存，食用時取出化凍即可作爲原材料使用。
